BombaCarta

La mia cucina è un open space. No, non è un grande ambiente in cui si vive, si comunica, è proprio ed esclusivamente. uno spazio aperto. È proprio l’unico e singolo, seppure vario nei continenti, spazio in cui io abbia vissuto l’esperienza del passare dal crudo al cotto, dall’elaborazione della mente trasferita all’abilità delle mani […]

La voce di Roveredo è calma e ferma, dice concisamente quanto gli viene chiesto, poi tace, in attesa della domanda successiva. Non interrompe, non chiede chiarificazioni. Dice spesso «ripeto», come temesse di aver usato troppe parole. Ma non è né freddo né austero: è il primo intervistato che, dopo 12 minuti che ci conosciamo, mi […]